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重慶羅森聯手陶然居 我市首家現制“熱餐”便利店誕生

便利店售賣新鮮現制的熱食?

 

“請問要陶然大包,還是陶然姜鴨面,或者來一份兩江水酸菜魚撈飯?”

 

這樣的美食將不只會出現在陶然居餐廳,從今天起,海航保利國際中心的上班族們在辦公樓下羅森店鋪內就可享用得到,而且價格經濟實惠。

 

據悉,由重慶羅森便利店有限公司(以下簡稱“重慶羅森”)攜手重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司(以下簡稱“陶然居”)聯合打造的重慶首家現制“熱餐”的便利店,已于2018年6月21日正式亮相渝中區海航保利國際中心。

 

重慶羅森便利店總經理藤原孝司介紹,陶然居將中央廚房直接設立在重慶羅森店內,讓消費者現場點單,廚師現場制作,新鮮美味看得見。初步計劃供應粥、面、米飯、套飯類等11個菜品,葷素營養俱全,價格控制在一頓飯25元以內,后期也將定期更新菜譜,以保證顧客的新鮮感。

 

目前,首批試點的門店位于重慶市渝中區海航保利國際中心1層,這是重慶羅森繼旗艦店項目后的又一重要戰略舉措,在重慶羅森8年多的成長歷程中,具有重要意義。

 

強強聯手 打造便利店經營新模式

 

談及為什么會選擇陶然居合作,藤原孝司表示,羅森2010年入渝,經過8年的不懈努力,已開設近200家店鋪,計劃未來3年內開設店鋪數將突破500家,進入高速發展期。而對美食的熱愛與執著是重慶市民一直的追求,如何更好更貼心地為顧客提供新鮮安全又美味的食品,是重慶羅森目前的重要課題。因此,基于共同的目標與“安心、安全”的經營理念,羅森選擇與重慶老百姓所熟悉的餐飲品牌陶然居展開合作,探索我市便利店經營發展新模式。

 

“眾所周知,為了保障食品質量安全,羅森便利店對商品品質有著嚴格的審查管理制度,而陶然居的加入,鮮食的研發將更具地方特色,其口味也更符合重慶市民的需求?!睒I內人士認為,重慶羅森尋求跨界合作,勢必會為重慶市民帶來更多的生活便利,同時也為我市便利店發展提供了一個可借鑒的創新經營案例。

 

其實,作為重慶兩大行業內的巨頭,早就2013開始,兩家企業就已經開始深度合作,陶然居投資3億元,按照羅森品質管理的要求,建立專門的中央廚房配送中心,為羅森生產便當、壽司、面點等。合作5年來雙方共同研發了眾多有重慶地方特色的美食,配送全市,收到廣大顧客的歡迎。

 

“此前便利店提供的快餐便當,需要全程冷鏈配送,食用前需要放在微波爐里加熱,增加了顧客的等待時間,味道也會受到一定影響,這顯然不能滿足消費者的需求?!碧僭⑺颈硎?,為了改善顧客購物體驗,提供更新鮮、更便利的購物環境。重慶羅森和陶然居都看準這一巨大商機,再次聯手,直接將中央廚房搬至便利店內,采用新的一體化運營模式,打造重慶首家現制“熱餐”的便利店,讓消費者能在便利店內吃上安全健康的熱飯熱菜。

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